noix - Délices de Turquie et d'ailleurs

Gâteau à la carotte

Une recette pas très turque pour le coup mais un délicieux gâteau pour les gourmands! Ingrédients: 300g farine 2 c à s cannelle 1/2 c à c bicarbonate 1 sachet de levure chimique 200g de sucre roux 4 oeufs 250ml huile le zeste d'une orange le zeste d'un...

Posté par Aline08 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, carotte, Sucré, Cannelle, Glaçage

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23 novembre 2009

Dessert au potiron - Kabak Tatlısı

Voici un dessert très populaire en Turquie, en tous cas dans la région de la Mer Noire. C'est très simple à réaliser vous verrez. Ingrédients: 1 kg potiron (après avoir été vidé et épluché)150g sucre40g noix Méthode: Découper le potiron en cubes de 3...

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Tags: Noix, Sucré, Potiron

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24 septembre 2009

Dip au poivron rouge et noix - Muhammara

Un autre meze avec le début de la saison des noix. Ce meze se retrouve plutôt dans le sud-est de la Turquie. C'est aussi très facile à préparer. Ingrédients: 1 poivron rouge3 biscottes2 c à s noix1 citron1/2 c à c cumin en poudre3 c à s huile d'olive...

Posté par Aline08 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Citron, Poivrons, Huile d'olive

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3 septembre 2009

Güllaç

Voici un dessert lacté que l'on consomme beaucoup pendant le ramadan. A vrai dire ce dessert se retrouve plus du coté d'Istanbul que sur la Mer noire. Pour réaliser ce dessert il vous faudra des feuilles de 'Güllaç'. Ce sont des feuilles très très fines...

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Tags: Noisettes, Noix, Lait, Sucré

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19 janvier 2009

Sablés Noix-cannelle-raisins secs - Cevizli Ay Çöreği

Voici de délicieux sablés en forme de croissants. On retrouve beaucoup ce genre de sablés dans les pâtisseries et salons de thé en Turquie. Vous verrez ils sont très faciles à réaliser et parfaits pour le goûter des enfants. Ingrédients (pour 12 petits...

Posté par Aline08 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Sucré, Cannelle, Raisins secs

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6 janvier 2009

Gâteau aux noix

Voici une recette de gâteau qui ressemble un peu a du pain. Il est peu sucré mais fourré aux noix qui lui apportent ce petit plus. Ingrédients: 500g farine1 sachet de levure de boulanger200ml lait tiède75ml eau tiède150g beurre80g sucrele zeste d'un citron2...

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Tags: Noix, Sucré, Cannelle, Miel

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19 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli Köfte - Version #2

Voici une deuxième version des içli köfte dont vous trouverez l'autre recette ici. La seule différence avec la première version est dans la croûte de boulgour: la farce reste plus ou moins la même. J'ai également trouvé sur internet une vidéo ici qui...

Posté par Aline08 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Boulgour, Viande hachée, Boeuf, Köfte

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10 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli köfte - Version #1

Tout d’abord je tiens à m’excuser pour la photo. Je faisais ces köfte pour la première fois et je crois que j’ai encore besoin d’un peu d’entraînement. Mais comme on m’a demandé la recette j’ai quand même décidé de la publier car malgré leur air un peu...

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Tags: Noix, Boulgour, Viande hachée, Boeuf, Köfte

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23 novembre 2008

Escargots Tahini-Noix - Tahinli Anadolu çöreği

A part du houmous que faire avec du tahini (pâte de sésame)? Alors voici une idée d'escargots fourrés au tahini. Ce qui m'a plu dans cette recette c'est que ces escargots ne sont pas très sucrés mais c'est justement ce qu'on leur a reproché à table: c'est...

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Tags: Noisettes, Noix, Tahini, pâte de sésame

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6 novembre 2008

Gâteau Mosaique - Mozaik Pasta

Voici un gâteau qui n'est peut-être pas turc mais à vrai dire je ne suis pas sûre. Je n'ai jamais vu ce gâteau ailleurs qu'en Turquie alors je souhaitais le partager avec vous. Vous verrez ce gâteau ne nécessite aucune cuisson et est très rapide à réaliser....

Posté par Aline08 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Noix, Sucré, Chocolat, Petits-beurre

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