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Délices de Turquie et d'ailleurs
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30 octobre 2009

Blog en pause!

Blog en pause!
Une petite pause 'déménagement' qui ne durera pas trop longtemps je l'espère. Tout dépendra de notre connexion internet et de la rapidité des Telecoms turcs ...... euh, là c'est moins sûr déjà...... En effet, nous quittons la petite ville d'Artvin dans...
Posté par Aline08 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
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29 octobre 2009

Soupe au blé et pois chiches - Toyga Çorbası

Soupe au blé et pois chiches - Toyga Çorbası
Voici une soupe qui nous vient de Cankırı pas très loin d'Ankara. C'est une soupe pour l'hiver vraiment avec pois chiches et blé. Si vous utilisez des pois chiches et du blé précuits, cette soupe se prépare très rapidement. Vous n'aurez pas besoin de...
Posté par Aline08 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yaourt,  Pois chiches,  Soupe,  Blé
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25 octobre 2009

Marrons chauds ! - Kestane

Marrons chauds ! - Kestane
La saison des marrons chauds a commencé en Turquie et on trouve des vendeurs ambulants un peu partout. En fait rien de bien difficile à faire à la maison mais il faut trouver des marrons de bonne qualité! Ingrédients: Marrons frais Méthode: Inciser les...
Posté par Aline08 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Marrons
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19 octobre 2009

Tartinade aux poivrons - Kırmızı Biber ezmesi

Tartinade aux poivrons - Kırmızı Biber ezmesi
L'automne est vraiment la saison des mises en bocaux et en Turquie tout le monde s'y attèle pour ne rien perdre des fruits et légumes d'été. Entre les confitures et autres bocaux de haricots verts, mais, sauce tomate ...... Bref de quoi vous réconforter...
Posté par Aline08 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poivrons
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15 octobre 2009

Boeuf aux légumes d'été - Dana Etli Sebzeli türlü

Boeuf aux légumes d'été - Dana Etli Sebzeli türlü
Voici une recette toute simple de viande avec ses légumes de saison. On retrouve beaucoup ce genre de plat en Turquie que l'on appelle 'sulu yemek': C'est un terme général qui désigne tous les plats en sauce. Chez nous les enfants aiment quand la viande...
Posté par Aline08 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poivrons,  Aubergines,  Boeuf,  Tomates,  Oignons
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8 octobre 2009

Gâteau qui pleure - İslak Kek

Gâteau qui pleure - İslak Kek
Voici un gâteau très populaire en Turquie. On l'appelle 'gâteau mouillé' ou bien 'gâteau qui pleure' car on verse du lait un peu comme un sirop sur le gâteau à la sortie du four. Vous remarquerez aussi que ce gâteau ne contient pas de matières grasses:...
Posté par Aline08 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait,  Sucré,  Chocolat,  Gateau
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1 octobre 2009

Köfte aux aubergines - Patlıcan Kebab

Köfte aux aubergines - Patlıcan Kebab
J'ai trouvé cette recette sur un blog en anglais 'My Turkish Kitchen' et l'idée m'a tout de suite plu. Belle présentation et puis les aubergines , j'adore ... D'habitude si vous demandez un patlıcan kebab au restaurant, on vous servira ce plat sous forme...
Posté par Aline08 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Aubergines,  Boeuf,  Köfte,  Tomates,  Ail
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