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Délices de Turquie et d'ailleurs
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borek
3 août 2010

Su böreği

Su böreği
C'est la première fois que je prend le temps de faire mes yufkas moi-même! (c'est si facile de les acheter toutes prêtes ici en Turquie!) Je me suis donc lancée dans la préparation d'un 'su böreği', littéralement du 'börek à l'eau'. Il faut bien le dire:...
Posté par Aline08 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Feta,  Yufka,  Persil,  Börek,  Beurre
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4 décembre 2009

Börek tricolore - Üç renkli rulo böreği

Börek tricolore - Üç renkli rulo böreği
Aujourd'hui, c'est deux variantes de la même recette que je vous propose: une version au pastirma (Boeuf séché) et une version à la Feta. Vous pourrez retrouver cette recette dans le magasine 'Bonjour Istanbul' de Décembre 2009. En effet le magasine m'a...
Posté par Aline08 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Feta,  Yufka,  carotte,  Tomates séchées,  Börek,  Epinards,  Pastirma
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30 mars 2009

Börek aux carottes et poireaux - Havuçlu pırasalı böreği

Börek aux carottes et poireaux - Havuçlu pırasalı böreği
Encore une recette de börek me direz-vous!!!!! Et oui mais c'est un plat que nous apprécions pas mal l'hiver et facile à préparer pour une maman en manque de temps ..... Cette fois ci j'ai voulu changer les plaisirs en y ajoutant des légumes de saison...
Posté par Aline08 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Filo,  Yufka,  carotte,  Börek,  Poireau
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12 mars 2009

Börek cigarette - sigara börek

Börek cigarette - sigara börek
Voici une autre recette de börek au fromage mais cette fois-ci en portions individuelles. Traditionnellement les 'sigara börek' sont fourrés au fromage mais vous pourriez tout aussi bien varier les plaisirs avec de la viande hachée ou bien des légumes....
Posté par Aline08 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Feta,  Filo,  Yufka,  Börek
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17 février 2009

Börek de pommes de terre - Patatesli böreği

Börek de pommes de terre - Patatesli böreği
Voici une autre recette de börek après le börek au fromage et le börek bulgare : le börek à la pomme de terre. Et oui le börek se décline de plusieurs façons et d'autres recettes restent à venir (a la viande, individuels ...). Enfin vu la météo hivernale,...
Posté par Aline08 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  Börek
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2 février 2009

Börek bulgare - Banitsa

Börek bulgare - Banitsa
Voici une recette de börek traditionnel bulgare. Cette recette me vient d'une amie bulgare qui vit en Turquie. Cela ressemble beaucoup au börek turc mais celui ci contient beaucoup d'oeufs. Apparemment le 'Banitsa' est très populaire en Bulgarie. Ingrédients:...
Posté par Aline08 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Filo,  Yufka,  Oeufs,  Börek
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26 août 2008

Grosse déception!

Lors de mon séjour en France en août, j'ai décidé de préparer un börek et là : grosse déception!!! J'ai utilisé la même recette que d'habitude, mais étant en France les ingrédients sont quand même différents! Bref tout ça pour dire que les feuilles de...
Posté par Aline08 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Börek
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