Un autre meze avec le début de la saison des noix. Ce meze se retrouve plutôt dans le sud-est de la Turquie. C'est aussi très facile à préparer.
Ingrédients:
1 poivron rouge
3 biscottes
2 c à s noix
1 citron
1/2 c à c cumin en poudre
3 c à s huile d'olive vierge extra
1/2 c à c concentré de tomates
sel
Paprika en paillettes ou poivre
Méthode:
Dans un mixeur déposer les biscottes et les noix. Les réduire en miettes. Ajouter le poivron et mixer de nouveau.
Verser le tout dans un bol et ajouter le reste des ingrédients sauf le sel et le poivre. Bien mélanger.
Ajuster l'assaisonnement.
Servir avec du pain, des pita ....
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J'adore ton blog!! Je le lis chaque jour. J'aime beaucoup le meze d'aujourd'hui. C'est très bon!!
Je suis aussi le blog de Nathalie "Du bretzel au simit" et le blog de Nina "Couleurs d'Istanbul".
Je suis espagnole et je vis à Barcelone.
Il y a 6 ans, je suis allée à Istanbul. J'adore cette ville et ce pays. Je suis passionnée par la cuisine turque. J'aime beaucoup les simits, le sumac et la confiture de rose de chez "Üç Yildiz". Dans chez moi, je cuisine quelques recettes turques.
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Je suis desolée pour mon français. Je suis en train d'etudier cette langue; je suis étudiante de deuxième année.
Bises et une belle journée à toi. Yolanda