Délices de Turquie et d'ailleurs

Invité de la semaine 750g - Le café turc

Le site 750g m'ayant proposé de faire un article de mon choix pour faire connaître la cuisine turque, j'ai décidé de parler du café turc. Donc si cela vous intéresse, allez faire un petit tour sur ce lien. Je vous mets également ici la recette du café...

Posté par Aline08 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson, Café turc

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30 mars 2009

Börek aux carottes et poireaux - Havuçlu pırasalı böreği

Encore une recette de börek me direz-vous!!!!! Et oui mais c'est un plat que nous apprécions pas mal l'hiver et facile à préparer pour une maman en manque de temps ..... Cette fois ci j'ai voulu changer les plaisirs en y ajoutant des légumes de saison...

Posté par Aline08 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Filo, Yufka, carotte, Börek, Poireau

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22 mars 2009

Boulettes de viande et pommes de terre en sauce - Patatesli sulu köfte

Voici un plat turc de tous les jours qui est très simple à réaliser et que les enfants apprécient. Ingrédients: 500g viande hachée non grasse2 oignons1kg pommes de terre3 carottes2 gousses d'ail5 c à s persil3 c à c concentré de tomates2 c à c mélange...

Posté par Aline08 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande hachée, carotte, Köfte, pomme de terre, Viandes, Boulette

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19 mars 2009

Mélange d'épices pour köfte - Köfte Baharat

Voici le mélange d'épices que j'utilise habituellement pour faire des köfte (boulettes de viande) turcs. Ce mélange peut également être utilisé pour faire des marinades, pour des grillades .. etc.. Ce mélange n'est pas épicé mais vous pouvez bien sûr...

Posté par Aline08 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Köfte, Viandes, Boulette, épices

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12 mars 2009

Börek cigarette - sigara börek

Voici une autre recette de börek au fromage mais cette fois-ci en portions individuelles. Traditionnellement les 'sigara börek' sont fourrés au fromage mais vous pourriez tout aussi bien varier les plaisirs avec de la viande hachée ou bien des légumes....

Posté par Aline08 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Feta, Filo, Yufka, Börek

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5 mars 2009

Köfte au poulet - tavuk köftesi

Voici une recette de köfte au poulet. Ce n'est pas vraiment une recette turque mais plutôt d'inspiration turque de part les épices utilisés. Ingrédients: 150g mie de pain rassis400g escalopes de poulet1 oignon1 gousse d'ail1 oeuf1 c à s persil1 c à s...

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Tags: Poulet, Köfte, Viandes

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2 mars 2009

Pastilla marocaine de Céline

J'ai réalisé cette pastilla au poulet et aux amandes grâce à la recette de Céline du blog le palais des délices. Elle était super bonne et je n'ai eu que des compliments! La recette est très bien expliquée sur son blog donc je vous laisse aller y faire...

Posté par Aline08 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Cannelle, Viandes, Amandes

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24 février 2009

Feuilles de chou noir farcies - Karalahana sarması

Les feuilles de chou noir se retrouvent beaucoup dans la cuisine des ménages de la région de la Mer Noire où cette plante pousse dans tous les jardins potagers. Le chou noir ne pousse pas en boule comme ses congénères mais les feuilles poussent le long...

Posté par Aline08 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulgour, Citron, Riz, Aneth, Chou, Farci

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21 février 2009

Interview 750g

Vous pouvez me retrouver sur le site de 750g où je parle de mon blog et de mes recettes préférées!

Posté par Aline08 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750g, interview

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21 février 2009

Escargots au nutella

Recette pour les amateurs de Nutella! Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de pâte filo? Voici une idée toute simple et très rapide lorsqu'il ne vous reste que 2 ou 3 feuilles de filo et que vous ne voulez pas les jeter. Ingrédients: feuilles de...

Posté par Aline08 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Filo, Yufka, Nutella

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