Délices de Turquie et d'ailleurs

Soupe de pâtes et lentilles vertes - Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Une recette de soupe un peu différente aujourd'hui. Elle est très simple à réaliser et économique. Notez bien que les lentilles vertes turques sont différentes des lentilles vertes que l'on cuisine en France: Elles ont une couleur plutôt marron et cuisent...

Posté par Aline08 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, Tomates, Pâtes

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11 août 2010

Soupe pomme de terre - lentilles

Une soupe toute simple et peu chère que les enfants aiment beaucoup. Et puis en ce premier jour de ramadan, la soupe en début de repas est incontournable! Ingrédients: 3 grosses pommes de terre1 oignons1 verre (200ml) lentilles corailsel et poivre du...

Posté par Aline08 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, pomme de terre, Soupe

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29 octobre 2009

Soupe au blé et pois chiches - Toyga Çorbası

Voici une soupe qui nous vient de Cankırı pas très loin d'Ankara. C'est une soupe pour l'hiver vraiment avec pois chiches et blé. Si vous utilisez des pois chiches et du blé précuits, cette soupe se prépare très rapidement. Vous n'aurez pas besoin de...

Posté par Aline08 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Pois chiches, Soupe, Blé

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7 août 2009

Soupe à la tomate - Domates Çorbası

Une recette de soupe pour l'été. Les enfants aiment beaucoup en général (en tous cas chez nous c'est un succès). Facile, rapide et économique: que demander de plus! En Turquie la soupe est une institution. Certains en mangent même au petit déjeuner!!!!!...

Posté par Aline08 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Soupe

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26 novembre 2008

Soupe tomates - cheveux d'anges - Şehriyeli domates çorbası

Lorsque je suis arrivée en Turquie il y a maintenant de ça quelques années, ce qui m'avait le plus frappé, c'était la variété de soupes que l'on pouvait trouver mais aussi le fait qu'elles étaient toutes tellement différentes de la 'bonne soupe de légumes'...

Posté par Aline08 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheveux d'anges, Persil, Tomates

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12 octobre 2008

Soupe poivrons-lentilles-riz - Melhem Çorbası

La cuisine turque regorge de recettes de soupes. Beaucoup se ressemblent mais en ne changeant que quelques ingrédients, on arrive à obtenir un résultat complètement différent. Ici par exemple le gout du poivron ressort bien. Ingrédients: 1 oignon coupé...

Posté par Aline08 à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, Poivrons, Riz

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1 octobre 2008

Soupe Boulgour, Riz et Lentilles - Mercimekli bulgur çorbası

Voici une soupe un peu particulière qui tient bien au corps et vous réchauffera cet hiver. Ingrédients:1/2 verre boulgour1/2 verre riz1/2 verre lentilles corail1 c à c beurre1 oignon2 c à s concentré de tomates1 l bouillon de légumes1 l eausel - Paprika...

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Tags: lentilles, Boulgour, Riz

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20 septembre 2008

Soupe aux lentilles - Mercimek çorbası

Voici une deuxième recette de soupe aux lentilles. Ingrédients: 250 g lentilles corail1 oignons1 c à s farine1,5l eau1 carotte1 c à s concentré de tomates1 c à s huile ou beurresel, paprika en paillettes1 pincée de cumin en poudre1 c à s menthe séchée...

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Tags: lentilles, carotte

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17 septembre 2008

Crème de lentilles - Sütlü Mercimek çorbası

Les légumes secs sont très présents dans la cuisine turque. Voici une recette de soupe aux lentilles un peu différente mais délicieuse pour vous réchauffez un peu car le temps n'est pas au plus beau en France ces temps ci! Ingrédients: 2l eau250g lentilles...

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Tags: lentilles

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9 septembre 2008

Soupe au yaourt - yoğurtlu çorbası

Ingrédients: 50g riz500 ml yaourt2 c à s farine1 oeufsel1.5l eau Pour la sauce: 25g beurre1 c à c menthe séchée Méthode: Dans un peu d'eau (250ml) faire cuire le riz. (rajouter un peu d'eau si besoin) Dans un saladier, bien mélanger le yaourt, la farine...

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Tags: Riz, Yaourt

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