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Délices de Turquie et d'ailleurs
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viande hachee
25 juillet 2008

Pide à la viande - Etli pide

Pide à la viande - Etli pide
Si vous êtes déjà venu en Turquie vous connaissez sûrement ces 'pide' cuites au four à pierre et qui vous donnent faim rien qu'à l'odeur! C'est un peu la pizza turque! Alors voici comment les reproduire chez vous : c'est très facile! Ingrédients pour...
Posté par Aline08 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Pain,  Pide
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15 juillet 2008

Poivrons farcis - Biber dolması

Poivrons farcis - Biber dolması
Une autre recette turque que l'on retrouve un peu partout en Turquie. Encore une fois il y a autant de recettes que de ménagères turques donc voici ma façon de faire. Si vous préférez l'option végétarienne, remplacer la farce avec la recette de farce...
Posté par Aline08 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Poivrons,  Quatre épices,  Riz
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9 juillet 2008

Petits hamburgers turcs - köfte

Petits hamburgers turcs - köfte
Voici une autre recette de köfte turc que je fais très régulièrement à la maison. En général les enfants adorent! Et puis c'est tellement facile à préparer! Ingrédients: 400g viande hachée50g mie de pain de la veille1 oeuf2 oignons3 c à s persil plat1...
Posté par Aline08 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Köfte
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3 juillet 2008

Feuilles de vigne farcies à la viande - Etli Sarma

Feuilles de vigne farcies à la viande - Etli Sarma
Voici une autre recette de feuilles de vignes (et oui c'est la saison des feuilles fraîches alors j'en profite!). La farce est similaire à l'autre recette de feuilles de vigne que j'ai déjà publié mais cette fois-ci j'ai ajouté de la viande hachée et...
Posté par Aline08 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulgour,  Viande hachée,  Citron,  Riz,  Feuilles de vigne
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24 juin 2008

Les cuisses de femme - Kadınbudu köfte

Les cuisses de femme - Kadınbudu köfte
Mais qu'est-ce que c'est que ce nom me direz-vous! C'est vrai qu'en français c'est pas génial. C'est le nom turc de ces köfte (petits hamburgers turcs) qui sont délicieux. J'ai réalisé cette recette suite au tag de Mary d'Athenes . J'avais déjà mangé...
Posté par Aline08 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Köfte
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17 juin 2008

Aubergines farcies à la viande - Patlıcan Karnıyarık

Aubergines farcies à la viande - Patlıcan Karnıyarık
Ceci est une recette turque très populaire. Ingrédients : 4 aubergines250g viande hachée1 oignon2 tomates1/2 poivron vert2 gousses d'ail1c à c concentré de tomates ou de poivrons rouges1 c à c sauce worcestershire 2 c à s persil plat émincéhuile d'olive...
Posté par Aline08 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Aubergines
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