kofte

Voici une autre recette de köfte turc que je fais très régulièrement à la maison. En général les enfants adorent! Et puis c'est tellement facile à préparer!

Ingrédients:
400g viande hachée
50g mie de pain de la veille
1 oeuf
2 oignons
3 c à s persil plat
1 c à c cumin
1 c à c coriandre
1/2 c à c piment fort
1/2 c à c curry
1/2 c à c gingembre
1/4 c à c cannelle
1/2 c à c paprika en paillettes (facultatif)
1 c à c origan
1 c à c menthe séchée
sel

Méthode:
Au mixeur, mixer la mie de pain et la déposer dans un saladier. Puis mixer l'oignon et le persil. Ajouter à la mie de pain avec tout le reste des ingrédients. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Former de petits galets ronds.

Faire frire dans une poele non-adhésive.

Petit truc : Pour éviter que les köfte ne vous collent aux doigts lorsque vous les formez, passez vos mains sous l'eau avant!