Délices de Turquie et d'ailleurs

750 grammes

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24 février 2009

Feuilles de chou noir farcies - Karalahana sarması

Feuilles de chou noir farcies - Karalahana sarması

Les feuilles de chou noir se retrouvent beaucoup dans la cuisine des ménages de la région de la Mer Noire où cette plante pousse dans tous les jardins potagers. Le chou noir ne pousse pas en boule comme ses congénères mais les feuilles poussent le long...

Posté par Aline08 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulgour, Citron, Riz, Aneth, Chou, Farci

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21 février 2009

Interview 750g

Vous pouvez me retrouver sur le site de 750g où je parle de mon blog et de mes recettes préférées!

Posté par Aline08 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 750g, interview

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21 février 2009

Escargots au nutella

Escargots au nutella

Recette pour les amateurs de Nutella! Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de pâte filo? Voici une idée toute simple et très rapide lorsqu'il ne vous reste que 2 ou 3 feuilles de filo et que vous ne voulez pas les jeter. Ingrédients: feuilles de...

Posté par Aline08 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noisettes, Filo, Yufka, Nutella

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17 février 2009

Börek de pommes de terre - Patatesli böreği

Börek de pommes de terre - Patatesli böreği

Voici une autre recette de börek après le börek au fromage et le börek bulgare : le börek à la pomme de terre. Et oui le börek se décline de plusieurs façons et d'autres recettes restent à venir (a la viande, individuels ...). Enfin vu la météo hivernale,...

Posté par Aline08 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Börek

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10 février 2009

Citrons confits et tajine au poulet

Citrons confits et tajine au poulet

Voici une tajine au poulet, olives et citron confit que j'ai réalisé ce weekend. Pour ce faire j'ai eu besoin de l'aide de Coco du blog Coconut pour sa recette de citrons confits et de Viktoria du blog Flagrant Délice pour sa recette de tajine. Alors...

Posté par Aline08 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Citron, Olives

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9 février 2009

Houmous

Je pense que le houmous n'est plus à présenter! Bizarrement en Turquie où on mange beaucoup de pois chiches et autres légumes secs, le houmous n'est pas un meze très répandu (en tous les cas le long de la Mer noire). Je vous mets quand même ma recette...

Posté par Aline08 à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'olive, Pois chiches, Tahini, Ail

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2 février 2009

Börek bulgare - Banitsa

Börek bulgare - Banitsa

Voici une recette de börek traditionnel bulgare. Cette recette me vient d'une amie bulgare qui vit en Turquie. Cela ressemble beaucoup au börek turc mais celui ci contient beaucoup d'oeufs. Apparemment le 'Banitsa' est très populaire en Bulgarie. Ingrédients:...

Posté par Aline08 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Filo, Yufka, Oeufs, Börek

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