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Délices de Turquie et d'ailleurs
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9 août 2010

Sauce tomate maison pour l'hiver

Sauce tomate maison pour l'hiver
La pleine saison des tomates est là et pour celles et ceux qui voudraient faire des bocaux pour cet hiver, voici une recette de sauce tomate toute simple pour conserver le gout des bonnes tomates même en plein hiver. Ingrédients: 5 kg tomates bien mures5...
Posté par Aline08 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Sauce
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19 mars 2009

Mélange d'épices pour köfte - Köfte Baharat

Mélange d'épices pour köfte - Köfte Baharat
Voici le mélange d'épices que j'utilise habituellement pour faire des köfte (boulettes de viande) turcs. Ce mélange peut également être utilisé pour faire des marinades, pour des grillades .. etc.. Ce mélange n'est pas épicé mais vous pouvez bien sûr...
Posté par Aline08 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Köfte,  Viandes,  Boulette,  épices
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22 juin 2008

Marinade au yaourt et 'quatre épices' pour barbecue

Je commence par la première marinade que j'ai utilisé pour mes brochettes d'agneau (épaule d'agneau). Cette recette me vient d'une amie turque qui nous avait préparé des brochettes d'agneau l'été dernier et est devenue un classique à la maison car: 1....
Posté par Aline08 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Quatre épices,  Yaourt
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22 juin 2008

Marinade à la moutarde pour Barbecue

Voici ma deuxième recette de marinade pour barbecue. Je l'ai utilisée pour des brochettes de poulet. J'ai également ajouter des tranches d'oignon et de poivron entre mes morceaux de poulet. C'était vraiment délicieux! Ingrédients:1 yaourt2 c à café moutarde...
Posté par Aline08 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yaourt
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18 juin 2008

Pesto à ma façon

Pesto à ma façon
Bon je sais ce n'est pas une recette de cuisine turque mais c'est tellement simple à préparer et délicieux que je ne peux pas résister. Alors essayez vous aussi et vous verrez que vous ne reviendrez pas au pesto tout prêt! Ingrédients: 2 bottes de basilic...
Posté par Aline08 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Huile d'olive,  Basilic
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