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Délices de Turquie et d'ailleurs
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boeuf
15 octobre 2009

Boeuf aux légumes d'été - Dana Etli Sebzeli türlü

Boeuf aux légumes d'été - Dana Etli Sebzeli türlü
Voici une recette toute simple de viande avec ses légumes de saison. On retrouve beaucoup ce genre de plat en Turquie que l'on appelle 'sulu yemek': C'est un terme général qui désigne tous les plats en sauce. Chez nous les enfants aiment quand la viande...
Posté par Aline08 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poivrons,  Aubergines,  Boeuf,  Tomates,  Oignons
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1 octobre 2009

Köfte aux aubergines - Patlıcan Kebab

Köfte aux aubergines - Patlıcan Kebab
J'ai trouvé cette recette sur un blog en anglais 'My Turkish Kitchen' et l'idée m'a tout de suite plu. Belle présentation et puis les aubergines , j'adore ... D'habitude si vous demandez un patlıcan kebab au restaurant, on vous servira ce plat sous forme...
Posté par Aline08 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande hachée,  Aubergines,  Boeuf,  Köfte,  Tomates,  Ail
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19 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli Köfte - Version #2

Köfte en croûte de boulgour - İçli Köfte - Version #2
Voici une deuxième version des içli köfte dont vous trouverez l'autre recette ici. La seule différence avec la première version est dans la croûte de boulgour: la farce reste plus ou moins la même. J'ai également trouvé sur internet une vidéo ici qui...
Posté par Aline08 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Boulgour,  Viande hachée,  Boeuf,  Köfte
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10 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli köfte - Version #1

Köfte en croûte de boulgour - İçli köfte - Version #1
Tout d’abord je tiens à m’excuser pour la photo. Je faisais ces köfte pour la première fois et je crois que j’ai encore besoin d’un peu d’entraînement. Mais comme on m’a demandé la recette j’ai quand même décidé de la publier car malgré leur air un peu...
Posté par Aline08 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix,  Boulgour,  Viande hachée,  Boeuf,  Köfte
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6 octobre 2008

Haricots secs - Etli Kuru Fasulye

Haricots secs - Etli Kuru Fasulye
Que serait la Turquie sans ce plat qui est vraiment LE plat national. En effet, nombreuses sont les familles turques qui se nourrissent de haricots secs au moins une fois par semaine. Et l'hiver pointant le bout de son nez, les haricots secs ont refait...
Posté par Aline08 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haricots secs,  Boeuf
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