Délices de Turquie et d'ailleurs

Aubergines à l'huile d'olive - Zeytinyağlı Patlıcan

L'été arrive et en Turquie on aime bien manger les légumes préparés à l'huile d'olive. Toutes sortes de légumes peuvent être préparés de cette manière. Ces plats peuvent être servis avec du riz ou bien avec des grillades. J'ai déjà publié une recette...

Posté par Aline08 à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, Huile d'olive, Aubergines, Oignons

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28 mai 2009

Découverte : Le Pourpier - Semizotu

Photo tirée du site: http://www.wildmanstevebrill.com/ Aujourd'hui je souhaitais vous faire découvrir le pourpier qui est une plante qui pousse 'toute seule' un peu partout en Turquie et qui est souvent prise pour une mauvaise herbe. Le pourpier est semble-t-il...

Posté par Aline08 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pourpier, Salade

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23 mai 2009

Şekerpare à la semoule de blé - İrmikli Şekerpare

Voici une deuxième variante pour ces petits biscuits mais cette fois-ci avec de la semoule de blé fine en plus de la farine. Ils ont vraiment un goût différent de la première recette de Şekerpare. Personnellement je pense mettre un peu moins de semoule...

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Tags: Sucré, Biscuits

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15 mai 2009

Petits pains fourrés à la Feta - Beyaz Peynirli poğaça

Comme je vous le disais, il y a de nombreuses recettes de petits pains fourrés en Turquie alors je voulais partager avec vous une deuxième recette. Cette fois-ci la pâte est à base de lait et non de yaourt et le pliage est différent mais très facile....

Posté par Aline08 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Feta, Pain

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10 mai 2009

Galette de pommes de terre à la feta

Voici une recette faîte un de ces soirs ou on se demande vraiment ce qu'on pourrait faire à manger avec ce qu'on a dans le réfrigérateur! Mais nous avons tous vraiment très apprécié en fin de compte cette galette facile et rapide à préparer. Pour cette...

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Tags: Fromage, Feta, pomme de terre, Oeufs

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5 mai 2009

Aubergines séchées farcies à la viande et au riz - Etli Kuru Patlıcan Dolması

Voici comme promis une deuxième recette d'aubergines farcies pour changer les plaisirs! Cette fois-ci j'ai utilisé de la viande hachée mélangée à du riz pour préparer la farce. A vous ensuite de choisir votre farce préférée! Ingrédients (Pour une trentaine...

Posté par Aline08 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande hachée, Riz, Aubergines, Viandes

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1 mai 2009

Avis à tous les bloggeurs!

Chers amis bloggeurs, Je voudrais juste vous parlez très rapidement d'un site très utile pour tous les détenteurs d'un blog. En effet, vue la recrudescence du plagiat ces dernier temps, c'est par le biais du blog de Cicerolle et de son article parlant...

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Tags: Plagiat

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28 avril 2009

Şekerpare

Voici une première recette de petits biscuits que l'on retrouve dans toute la Turquie. Ces biscuits sont recouverts de sirop donc il y a peu de sucre dans la pâte à biscuits mais c'est normal. Je vous présenterai prochainement une deuxième version de...

Posté par Aline08 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucré, Biscuits

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21 avril 2009

Aubergines séchées farcies au riz et boulgour - Etsiz Kuru Patlican Dolması

J'adore les aubergines mais en ce moment, vu le prix du kilo d'aubergines fraîches (2.5 € le kilo où j'habite en Turquie), je dois avouer que nous n'en mangeons pas. Alors à la place, j'ai cuisiné des aubergines séchées que l'on trouve très facilement...

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Tags: Boulgour, Riz, Aubergines, Epices à köfte

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14 avril 2009

Petits pains fourrés à la Feta - Beyaz Peynirli Poğaça

Voici une recette de petits pains très populaires en Turquie. On trouve ce genre de gourmandises, qui sont généralement consommées au petit déjeuner, dans tous les salons de thé du pays. Il y a bien évidemment de nombreuses variantes à ces petits pains...

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Tags: Feta, Pain, Poğaça

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