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Délices de Turquie et d'ailleurs
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30 août 2010

Salade de Haricots Mungo - Maş fasulyesi salatası

Salade de Haricots Mungo - Maş fasulyesi salatası
Les haricots mungo? Vous connaissez j'en suis sûre les pousses de soja que l'on trouve généralement en conserve... Et bien ce sont en fait des haricots mungo germés! J'ai trouvé cette recette sur le site de Café Fernando. Ingrédients: 1 verre (200ml)...
Posté par Aline08 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes secs,  Salade,  Haricots Mungo
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12 février 2010

Haricots secs à la sauce tomate - Etsiz Kuru Fasulye

Haricots secs à la sauce tomate - Etsiz Kuru Fasulye
Une autre façon de cuisiner les haricots blancs secs mais cette fois sans viande. On pourrait faire de même avec des pois chiches. Ingrédients: 250g haricots blancs secs (ici des cocos)1 oignon1 carotte1 grosse gousse d'ail1 petite boite de tomates peléessel...
Posté par Aline08 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haricots secs,  carotte,  Tomates
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30 octobre 2008

Pois Chiches au Sucuk - Sucuklu Nohut

Pois Chiches au Sucuk - Sucuklu Nohut
Voici une recette bien hivernale mais avec le changement d'heure, c'est tout comme. Les légumes secs ont comme je l'ai déjà dit une place de choix dans la cuisine turque alors voici des pois chiches au sucuk (prononcez "soudjouk"). Le sucuk est le cousin...
Posté par Aline08 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pois chiches,  Légumes secs,  Sucuk
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6 octobre 2008

Haricots secs - Etli Kuru Fasulye

Haricots secs - Etli Kuru Fasulye
Que serait la Turquie sans ce plat qui est vraiment LE plat national. En effet, nombreuses sont les familles turques qui se nourrissent de haricots secs au moins une fois par semaine. Et l'hiver pointant le bout de son nez, les haricots secs ont refait...
Posté par Aline08 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Haricots secs,  Boeuf
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25 août 2008

Köfte de lentilles - Mercimek köftesi

Köfte de lentilles - Mercimek köftesi
Et oui on peut aussi préparer des köfte à base de lentilles que l'on mange froides. Ces köfte se retrouvent dans toutes les régions de Turquie, plus ou moins épicées. Ce plat turc est très agréable l'été car il se mange froid. On le retrouve souvent à...
Posté par Aline08 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles,  Boulgour,  Köfte
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