750 grammes
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Délices de Turquie et d'ailleurs
Archives
13 janvier 2009

Oeufs au sucuk - sucuklu yumurta

oeufs_au_sucuk

Voici une recette pour le petit déjeuner: rien de bien compliqué car il s'agit tout simplement d'oeufs broyés au sucuk (l'équivalent turc du chorizo).

Ingrédients:
5 oeufs
80g sucuk

Méthode:
Couper le sucuk en fines rondelles. Casser les oeufs dans un bol sans les battre en omelette.

Faire revenir les rondelles de sucuk dans une poêle anti-adhésive sans aucune matière grasse.

Lorsque le sucuk est cuit, ajouter les oeufs et les mélanger au sucuk à l'aide d'une spatule en bois.

servir chaud.ü

Note: En général je n'ajoute ni sel ni poivre car le sucuk est déjà salé et épicé, donc cela n'est pas nécessaire.

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Commentaires
M
Bonjour. Je cherche à acheter à Paris ou sur internet les petites poêles à deux anses dans lesquelles sont servies les menemen ou autres oeufs. Savez-vous où je pourrais trouver çà ? Merci d'avance et bravo pour votre blog (où je viens souvent piocher des recettes!)
Z
Je vous conseille pas que ça, je vous conseille tous les plats turc <3 <3 <<br /> <br /> 3
Z
Bonjours,<br /> <br /> Moi je suis d'origine turc et je le conseille fortement a tout le monde!! Et je peut répondre a toute vos questions:))
I
C'est un plat très simple mais un de mes préférés de la riche cuisine turque!<br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour la recette
S
Le sucuk est un saucisson turc épicée à l'ail il existe une version non épicée est meilleur épicée <br /> il existe aussi à la dinde avec un peu de boeuf il se déguste bien cuit à la poele avec des oignons,du poivron et des champignons a la fin de cuisson rajouter des oeufs au plat.<br /> Le sucuk peu etre rajouter sur une pizza au fromage un délice. <br /> Le sucuk peu etre mélanger avec des pattes à la sauces tomates également...<br /> Bon appétit.
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