Marinade au yaourt et 'quatre épices' pour barbecue

Je commence par la première marinade que j'ai utilisé pour mes brochettes d'agneau (épaule d'agneau).

Cette recette me vient d'une amie turque qui nous avait préparé des brochettes d'agneau l'été dernier et est devenue un classique à la maison car:
   1. rapide et facile à préparer.
   2. on peut la préparer épicée ou non selon ses goûts.
   3. non grasse ce qui évite d'avoir des flammes et donc de carboniser votre viande!

Cette marinade peut être utilisée avec n'importe quelle viande (boeuf-agneau-poulet-dinde).

Ingrédients :
1 yaourt nature
1 c à café de quatre épices
1 c à café de piment fort ou doux (ou moitié moitié)
1 c à soupe huile de tournesol
1 c à café concentré de tomate (optionnel)
sel - poivre du moulin

Méthode:
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande de votre choix.

Si possible faites mariner vos viandes 12h à l'avance, elles seront meilleures!

Comments

[asma]

Comment peut on préparer 'les 4 épices' à la maison

[sassie]

merci.pour.le.partage mais de quoi est composé le melange de 4 epices merci

[ml]

intéressant je vais essayer , à bientôt