750 grammes
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Délices de Turquie et d'ailleurs
Archives
yaourt
14 janvier 2010

Salade de betterave au yaourt - Pancar salatası

Salade de betterave au yaourt - Pancar salatası
Une façon différente d'accommoder les betteraves. Si vous râpez la betterave très finement ou bien la passez au mixeur, cette salade se transforme en tartinade pour l'apéro avec sa belle couleur rose! Ingrédients: 1 betterave2 yaourts1 c à s aneth (fraiche...
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29 décembre 2009

Raviolis turcs - Mantı

Raviolis turcs - Mantı
Les mantı sont très connus en Turquie et on en trouve de différentes formes et tailles. Je vous donne ici la recette de base avec une farce au boeuf haché. La recette est facile et économique mais longue car les mantı sont petits et doivent être façonnés...
23 décembre 2009

Potiron sauce au yaourt à l'ail - Sarımsaklı Balkabağı

Potiron sauce au yaourt à l'ail - Sarımsaklı Balkabağı
Après une recette de potiron sucrée, en voici une salée! J'ai vraiment adoré celle-ci! Ingrédients: 600g potiron (vidé et épluché)2 c à s huile d'olive2 yaourts natures5 gousses d'ailsel et poivre du moulinPaprika en paillettes1 c à s persil Méthode:...
29 octobre 2009

Soupe au blé et pois chiches - Toyga Çorbası

Soupe au blé et pois chiches - Toyga Çorbası
Voici une soupe qui nous vient de Cankırı pas très loin d'Ankara. C'est une soupe pour l'hiver vraiment avec pois chiches et blé. Si vous utilisez des pois chiches et du blé précuits, cette soupe se prépare très rapidement. Vous n'aurez pas besoin de...
1 août 2009

Salade d'aubergine au yaourt - Patlıcan salatası

Salade d'aubergine au yaourt - Patlıcan salatası
Retour de vacances en douceur avec une recette très facile pour l'été et les barbecues! Ingrédients: 2 aubergines2 yaourts2 gousses d'ailselpoivre Méthode: La première étape de cette recette consiste à débarrasser le yaourt de son liquide pour le rendre...
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23 décembre 2008

Dip au yaourt - Haydari

Dip au yaourt - Haydari
Voici un dip au yaourt très populaire en Turquie. C'est super rapide et super facile à préparer. On peut ensuite y tremper des batonnets de légumes (poivrons, carottes, concombres) ou bien des gressins. J'aime beaucoup proposer ce genre de choses à l'apéritif...
16 décembre 2008

Salade de carottes au yaourt - Havuc salatası

Salade de carottes au yaourt - Havuc salatası
Cette recette est assez versatile car elle peut être utilisée comme salade d'accompagnement ou bien comme 'dip' ou tartinade comme on dit en français. A vous de choisir. Personnellement je l'avais préparée pour accompagner des köfte et cela était parfait....
9 septembre 2008

Soupe au yaourt - yoğurtlu çorbası

Soupe au yaourt - yoğurtlu çorbası
Ingrédients: 50g riz500 ml yaourt2 c à s farine1 oeufsel1.5l eau Pour la sauce: 25g beurre1 c à c menthe séchée Méthode: Dans un peu d'eau (250ml) faire cuire le riz. (rajouter un peu d'eau si besoin) Dans un saladier, bien mélanger le yaourt, la farine...
30 juin 2008

Quiche à la courgette et à la feta - Fırında kabak mücver

Quiche à la courgette et à la feta - Fırında kabak mücver
J'aime beaucoup ce plat super rapide à préparer. Traditionellement, on fait frire cette préparation en portions individuelles mais au four c'est très bon et comme vous le verrez, sans matières grasses ajoutées! Alors pourquoi s'en priver! Ingrédients:...
22 juin 2008

Marinade au yaourt et 'quatre épices' pour barbecue

Je commence par la première marinade que j'ai utilisé pour mes brochettes d'agneau (épaule d'agneau). Cette recette me vient d'une amie turque qui nous avait préparé des brochettes d'agneau l'été dernier et est devenue un classique à la maison car: 1....
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