04 décembre 2009

Börek tricolore - Üç renkli rulo böreği

Aujourd'hui, c'est deux variantes de la même recette que je vous propose: une version au pastirma (Boeuf séché) et une version à la Feta. Vous pourrez retrouver cette recette dans le magasine 'Bonjour Istanbul' de Décembre 2009. En effet le magasine m'a demandé de préparer un menu pour les fêtes de fin d'année dont voici la première recette. Ce Börek est très facile à réaliser. Voici donc la première version au pastirma: Ingrédients:4 yufkas200 ml lait50 ml huile150g pastirma ou viande des grisons ou viande de bœuf... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 10:25 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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17 octobre 2008

Tartelettes Feta et Tomates séchées

Suite de la pendaison de crémaillère avec une recette plutôt française mais qui rappelle la turquie avec la feta et les tomates séchées. Ingrédients (Pour une vingtaine de tartelettes):Pour la pâte :400g farine200g beurre froid1 pincée de selun peu d'eau (environ 8 c à s) Pour la garniture:3 oeufs100 ml lait150g fetaune dizaine de tomates séchéesbasilique séchésel - poivre Méthode:Tout d'abord préparer la pâte à tarte : Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Du bout des doigts mélanger le beurre froid coupé en... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 09:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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