20 août 2009

Riz frit aux saveurs méditerranéennes

Une petite idée recette si vous ne savez que faire de vos restes de riz. Normalement le riz préparé de cette façon est plutôt du registre de la cuisine asiatique mais là j'ai utilisé des ingrédients typiquement méditerranéens (bref avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo). C'est vraiment très rapide à préparer pour les jours où on n'a pas trop envie de cuisiner. Et puis vous pouvez le décliner selon vos goûts ... Ingrédients:400g riz cuit1 oignon1 poivron (ici un rouge mais un vert serait peut-être plus joli)1 tomate150g... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Oeufs au sucuk - sucuklu yumurta

Voici une recette pour le petit déjeuner: rien de bien compliqué car il s'agit tout simplement d'oeufs broyés au sucuk (l'équivalent turc du chorizo). Ingrédients:5 oeufs80g sucuk Méthode:Couper le sucuk en fines rondelles. Casser les oeufs dans un bol sans les battre en omelette. Faire revenir les rondelles de sucuk dans une poêle anti-adhésive sans aucune matière grasse. Lorsque le sucuk est cuit, ajouter les oeufs et les mélanger au sucuk à l'aide d'une spatule en bois. servir chaud.ü Note: En général je... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 10:36 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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30 octobre 2008

Pois Chiches au Sucuk - Sucuklu Nohut

Voici une recette bien hivernale mais avec le changement d'heure, c'est tout comme. Les légumes secs ont comme je l'ai déjà dit une place de choix dans la cuisine turque alors voici des pois chiches au sucuk (prononcez "soudjouk"). Le sucuk est le cousin turc du chorizo espagnol : il peut être plus ou moins épicé donc à vous de choisir celui que vous préférez. Ce plat est généralement servi avec du riz. Ingrédients:250g pois chiches 1 oignon1 poivron rouge (ou une carotte si vous préférez)1 gousse d'ail1 c à s... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 10:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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