03 juillet 2008

Feuilles de vigne farcies à la viande - Etli Sarma

Voici une autre recette de feuilles de vignes (et oui c'est la saison des feuilles fraîches alors j'en profite!). La farce est similaire à l'autre recette de feuilles de vigne que j'ai déjà publié mais cette fois-ci j'ai ajouté de la viande hachée et je n'ai rien fait frire ou cuire avant de farcir les feuilles. Il faut dire que chacun a sa méthode. Celle-ci me vient d'une bonne amie turque. Ingrédients:une quarantaine de feuilles de vigne1/2 citron Pour la farce:300g riz130g boulgour grossier250g viande de boeuf hachée1... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 09:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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11 juin 2008

Feuilles de vigne farcies au riz et au boulgour - Yaprak Sarması

Le lundi c'est jour de marché dans la ville où j'habite. Alors voici un échantillon de mes achats : En ce moment c'est la saison des cerises (à gauche) et elles sont délicieuses! hmmmmm!!! Le raisin commence tout juste à arriver ainsi que les pêches. Et puis j'ai également acheter des feuilles de vigne (à droite de la photo) pour les farcir : un plat typiquement turc. Dans la plupart des recettes on les farce avec soit un mélange riz-viande hachée ou bien riz-raisins secs-pignons. Mais dans la région... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 15:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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