06 janvier 2010

Riz au chou

Cette recette, si vous y regardez de plus près, contient les mêmes ingrédients que pour celle des feuilles de chou farcies. Et cela n'est pas une coincidence mais plutôt un repas des jours de grande flemme! J'avais très envie de feuilles de chou farcies mais vraiment pas l'énergie de me lancer. Alors j'ai triché ... Bien sûr au final ce n'est pas tout à fait pareil et la présentation n'y est pas, mais nous avons tous aimés à la maison et c'est assez ressemblant. Alors pour les jours de grande flemme, il vous faudra ... ... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 16:37 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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28 novembre 2009

Feuilles de chou farcies - Lahana Sarması

Encore une recette de chou me direz vous! Oui, mais ces feuilles de chou farcies sont tellement bonnes!!! Cette recette est un peu longue comme pour toutes les recettes de feuilles (de vigne, de chou) farcies mais cela en vaut la peine si vous avez un peu de temps devant vous. Ingrédients:1 beau chou blanc (2 kg)300g riz300g viande hachée1 oignon émincé2 c à s concentré de tomates2 c à s huile d'olive2 c à s eau2 c à s persil1 c à s aneth1/2 c à c cumin en poudre1 c à c menthe séchée1/2 c à c paprika en paillettesSel et... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 08:43 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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24 février 2009

Feuilles de chou noir farcies - Karalahana sarması

Les feuilles de chou noir se retrouvent beaucoup dans la cuisine des ménages de la région de la Mer Noire où cette plante pousse dans tous les jardins potagers. Le chou noir ne pousse pas en boule comme ses congénères mais les feuilles poussent le long d'une tige d'une quarantaine de cm de haut. Ses feuilles sont vert foncées comme sur la photo ci dessous. Il est riche en betacarotène, vitamines et calcium . Pour de plus amples informations vous pouvez cliquer ici. Pour cette recette j'ai utilisé la même farce que pour... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 16:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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