03 août 2010

Su böreği

C'est la première fois que je prend le temps de faire mes yufkas moi-même! (c'est si facile de les acheter toutes prêtes ici en Turquie!) Je me suis donc lancée dans la préparation d'un 'su böreği', littéralement du 'börek à l'eau'. Il faut bien le dire: ça prend du temps! Mais le goût est vraiment différent de celui des böreks préparés avec des yufkas achetées dans le commerce. C'est aussi assez lourd donc avec un börek, on pourra facilement compter pour 6 à 8 personnes (si on ne mange que ça) pour cette recette, préparée dans... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Helva - Un helvası

Surtout n'essayez pas de compter les calories pour ce dessert! Ce n'est vraiment pas recommandé mais c'est trop bon. C'est un dessert assez courant dans les foyers turcs car peu coûteux, rapide et facile. Je sais que la liste des ingrédients ne donne pas trop envie d'essayer mais ... a vous de voir! Ingrédients:125g beurre150g farine225g sucre500ml lait1 sachet de sucre vanillé1 c à s pignons de pin (facultatif) Méthode:Faire réchauffer le lait avec le sucre vanillé. Dans une autre casserole, faire fondre le... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 21:41 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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