29 août 2008

Abricots secs fourrés à la crème - Kaymaklı Kayısı tatlısı

La Turquie est une grande productrice de fruits secs : les raisins secs à Izmir, les abricots secs à Malatya .... et autres figues et pruneaux. Ici la recette consiste à farcir des abricots secs avec de la crème et des noix. La crème que je trouve en Turquie et qui s'appelle Kaymak à un goût sucré. Je n'ai donc pas rajouté de sucre. Je pense que si vous utilisez de la crème fraîche traditionnelle vous n'obtiendrez pas le même résultat. C'est pourquoi je penserais plutôt à utiliser de la mascarpone mélangée à du sucre ou bien... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 18:29 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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