février 2010

Une recette pas très turque pour le coup mais un délicieux gâteau pour les gourmands! Ingrédients:300g farine 2 c à s cannelle 1/2 c à c bicarbonate 1 sachet de levure chimique 200g de sucre roux 4 oeufs 250ml huile le zeste d'une orange le zeste d'un citron 200g carottes râpées 150 noix concassée Pour le glaçage: 100g beurre à température ambiante 50g sucre glace 200g de fromage frais (type St Moret)  Méthode :Préchauffer le four à 150C. Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle, la levure et... [Lire la suite]

Alors là je m'adresse plus particulièrement aux expatriés qui comme moi ont beaucoup de mal à avoir accès à la presse française. Il s'agit du site d'Uni-Presse qui vous permet de recevoir la presse française de votre choix par courrier et ce partout dans le monde!!!!  Mais vous pouvez également recevoir vos magazines tout simplement en France si vous le désirez ! Je trouve ce site vraiment utile lorsqu'on habite à l'étranger et qu'on essaye de suivre un peu la presse française. Je vous recommande donc ce site qui offre un... [Lire la suite]

Une autre façon de cuisiner les haricots blancs secs mais cette fois sans viande. On pourrait faire de même avec des pois chiches. Ingrédients:250g haricots blancs secs (ici des cocos)1 oignon1 carotte1 grosse gousse d'ail1 petite boite de tomates peléessel et poivre du moulinHerbes de Provence Méthode:Laisser tremper les haricots dans l'eau toute une nuit comme indiqué sur le paquet (12h environ). Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter la carotte préalablement coupée en petits dés.... [Lire la suite]

Une recette de köfte pour les jours de froid en général très appréciée des enfants avec les pommes de terre et plutôt économique. Ingrédients:2 pommes de terre 2 carottes500g viande hachée100g riz1 oignon râpé ou mixé2 c à s persil1 c à s concentré de tomates1 c à s farine1 c à c cumin en poudre1 c à c épices à köftesel et poivre du moulin1 jaune d'œufle jus d'un demi citron Méthode:Faire cuire le riz à l'eau. Le laisser refroidir (si vous avez des restes de riz c'est parfait!). Éplucher et couper les pommes de terre et les... [Lire la suite]