Délices de Turquie et d'ailleurs

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Bonne Année 2009!

Tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence. Que 2009 vous apporte bonheur et prospérité. BONNE ANNEE !!!!!

Posté par Aline08 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2008

Köfte de boulgour à la sauce tomate - Sarımsaklı bulgur köftesi

Des touts petits köfte à base de boulgour le tout enrobé dans une sauce tomate à l'ail. C'est très bon, très économique et en plus voici une recette turque non grasse ce qui est assez rare! J'ai utilisé ici une boite de tomates (vu le prix des tomates...

Posté par Aline08 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulgour, Tomates, Ail

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25 décembre 2008

Joyeux Noël !

Je vous souhaite à tous un très bon Noël 2008. Merci à tous les lecteurs qui sont passés sur mon blog depuis sa création en juin dernier et à bientôt pour de nouvelles recettes de cuisine turque.

Posté par Aline08 à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2008

Dip au yaourt - Haydari

Voici un dip au yaourt très populaire en Turquie. C'est super rapide et super facile à préparer. On peut ensuite y tremper des batonnets de légumes (poivrons, carottes, concombres) ou bien des gressins. J'aime beaucoup proposer ce genre de choses à l'apéritif...

Posté par Aline08 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Ail, Menthe

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19 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli Köfte - Version #2

Voici une deuxième version des içli köfte dont vous trouverez l'autre recette ici. La seule différence avec la première version est dans la croûte de boulgour: la farce reste plus ou moins la même. J'ai également trouvé sur internet une vidéo ici qui...

Posté par Aline08 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Boulgour, Viande hachée, Boeuf, Köfte

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16 décembre 2008

Salade de carottes au yaourt - Havuc salatası

Cette recette est assez versatile car elle peut être utilisée comme salade d'accompagnement ou bien comme 'dip' ou tartinade comme on dit en français. A vous de choisir. Personnellement je l'avais préparée pour accompagner des köfte et cela était parfait....

Posté par Aline08 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, carotte, Ail

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10 décembre 2008

Köfte en croûte de boulgour - İçli köfte - Version #1

Tout d’abord je tiens à m’excuser pour la photo. Je faisais ces köfte pour la première fois et je crois que j’ai encore besoin d’un peu d’entraînement. Mais comme on m’a demandé la recette j’ai quand même décidé de la publier car malgré leur air un peu...

Posté par Aline08 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Boulgour, Viande hachée, Boeuf, Köfte

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3 décembre 2008

Anchois frais et légumes de saison au four

On continue avec les anchois frais : Et oui c'est la pleine saison! Cette fois-ci voici un repas complet avec des légumes de saison : pommes de terre et carottes. Ingrédients: 1 kg anchois frais4 pommes de terre2 carottes1 oignon3 c à s persil plat1 filet...

Posté par Aline08 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Anchois, pomme de terre

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