26 novembre 2008

Soupe tomates - cheveux d'anges - Şehriyeli domates çorbası

Lorsque je suis arrivée en Turquie il y a maintenant de ça quelques années, ce qui m'avait le plus frappé, c'était la variété de soupes que l'on pouvait trouver mais aussi le fait qu'elles étaient toutes tellement différentes de la 'bonne soupe de légumes' typiquement française. Alors voici une soupe un peu différente de celles postées précédemment, cette fois ci à base de tomates et de persil. Ingrédients:3 tomates100g viande hachée1 c à c concentré de tomates1.5 l eau4 c à s pâtes cheveux d'anges4 c à s persil platsel... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Des cadeaux de Noël pour la Croix Rouge

Juste un petit mot car j'ai trouvé cette initiative super: Il s'agit d'aller faire un tour sur le blog Mon beau sapin et pour chaque visiteur, un don est fait à la Croix Rouge par le sponsor du Blog. Tous ces dons permettront d'acheter des cadeaux de Noël pour les enfants défavorisés. Alors allez y faire un tour. Cela ne vous coûtera rien et le blog est plein de BD sympas sur le thème de Noël. Il y a aussi un lien vous permettant, si vous le souhaitez, de faire vous même un don à la Croix Rouge. Alors n'hésitez pas à... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Escargots Tahini-Noix - Tahinli Anadolu çöreği

A part du houmous que faire avec du tahini (pâte de sésame)? Alors voici une idée d'escargots fourrés au tahini. Ce qui m'a plu dans cette recette c'est que ces escargots ne sont pas très sucrés mais c'est justement ce qu'on leur a reproché à table: c'est dur de plaire à tout le monde! D'autres recettes utilisant cette pâte de sésame suivront bientôt. Si vous ne connaissez pas le tahini, c'est une pâte préparée à base de graines de sésame écrasées un peu de la même façon que le beurre de cacahuètes mais le goût est tout à fait... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Anchois frais au four - Fırında Hamsi

La Mer Noire est réputée dans toute la Turquie pour ses anchois dont c'est la pleine saison de pêche. Figurez-vous que dans un port de pêche comme Trabzon, le kilo d'anchois est vendu la somme dérisoire de 50 centimes d'euros  voir 1 euro le kilo!!!! Vous imaginez donc bien que ce poisson est sur la table de nombreuses familles tout au long de l'automne et de l'hiver à ce prix là! Les anchois sont délicieux au barbecue mais vu la température extérieure, on se tourne vers le four bien au chaud à la maison : Et oui nous... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Rouleaux d'Aubergines au boeuf - Köfteli Patlıcan

Voici une recette que nous apprécions beaucoup à la maison. C'est très facile à réaliser et moi qui adore les aubergines j'avoue que je me régale! En plus cela se prépare à l'avance donc impeccable lorsqu'on a des invités! Ingrédients (pour une vingtaine de rouleaux) :4 aubergines300g viande de boeuf hachée1 poivron vert1 oignon moyen1 c à c origan3 c à s persil plat1 c à s concentré de tomates ou de poivronssel - Paprika en paillettes1 petite boite de tomates en dés Méthode:Laver les aubergines et les découper dans le... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Jeu Concours : La pomme dans tous ses états

Juste un petit mot pour vous annoncez ma participation au concours organisé par le blog Papillon Myosotis. Il s'agit de proposer une recette autour du thème de la pomme. Je vais donc paticiper avec ma recette des petits gâteaux aux pommes-noix-cannelle publiée récemment ici. Si vous aussi vous souhaitez participer à ce concours, vous pouvez consulter les règles du jeu ici. Alors bonne chance à tous!
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06 novembre 2008

Gâteau Mosaique - Mozaik Pasta

Voici un gâteau qui n'est peut-être pas turc mais à vrai dire je ne suis pas sûre. Je n'ai jamais vu ce gâteau ailleurs qu'en Turquie alors je souhaitais le partager avec vous. Vous verrez ce gâteau ne nécessite aucune cuisson et est très rapide à réaliser. Ingrédients:100g beurre fondu100g sucre150ml lait50g cacao50g noix ou noisettes concassées400g biscuits petits-beurre Méthode:Dans un grand saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre. Ajouter le cacao puis délayer lentement le lait. Ajouter les noix ou les noisettes.... [Lire la suite]
Posté par Aline08 à 13:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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